المقادير :-

1 دجاجة كاملة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1/4 ملح ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1/4 ملعقة صغيرة ريحان المجفف
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

طريقة التحضير :- 

سخن الفرن الى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

شطف الدجاج جيدا من الداخل والخارج و تأكد من ازالة كل الدهون. ثم جففيها مع المناشف الورقية.

يوضع الدجاج في وعاء الخبز الصغيرة. يدهن بزيت الزيتون ثم قم بمزج  الملح والفلفل والزعتر والريحان، والفلفل الحلو والفلفل الأحمر معا، ويرش على الدجاج.

قم بشوي الدجاج في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة. خفض الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) مع الاستمرار بالتحميص إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، قم بعمل ذلك لحوالي 40 دقيقة . و قم باخراجه من الفرن و دعها لتبرد 10 إلى 15 دقيقة و من ثم يتم تقديمها