المقادير :- 

1 غرام من شرائح الفطر الطازج
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة
زبدة 3 ملاعق طعام
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 الكراث المفروم
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب جبنة شيدر تمزيقه
1/4 كوب تمزيقه جبنة البارميزان
8 بيضات
كريم خفق 3 ملاعق طعام ثقيلة
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
الفلفل 1/4 ملعقة صغيرة

طريفة التحضير :- 

ضعي الفطر والبصل الزبدة والزيت في مقلاة واتركيه على نار هادئة حتى يذبل واتركيه يطهى لمدة 30 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي عميق مع التقليب من حين لآخر. ومن ثم إضافة الكراث والثوم. زاتركيه لمدة دقيقة 
 ثم يرش الجبن.

في وعاء كبير، يخفق البيض والقشدة والملح والفلفل.ومن ثم قومي باضافة المزيج لما في المقلاة و يغطى المزيج ويطهى لمدة 4-6 دقائق أو حتى يتم تلاحظي استواء البيض 
ثم تقومين بكشف مقلاة وتقومين بشواء الطبق لمدة 2-3 دقائق ومن ثم اخراجه من الفرن و الانتضار دقيقة وقومي بتقطيعها الى اربع قطع