بطاطا ودجز
وهي من اشهى انواع المقبلات المشهورة في امريكا وعادة ما تقدم كطبق جانبي مع اطباق الدجاج وبطاطا ودجز هي عبارة عن قطع من البطاطا المقرمشة مغلفة بكمية من البهارات الشهية التي تكسبها اللون والمذاق الرائع وقبل تذوق الطعموالمذاق الرائعين ستشعرك رائحة القلي بانك في انتظار طبق مميز من المقليات الاشهرفي العالم اليكم طريقة التحضير
مقادير بطاطا ودجز :
4 بطاطا متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زعتر ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة تحضير بطاطا ودجز:
1- نغسل البطاطا جيدا ونضعها في قدر عميق ونغمرها بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان نتركها خمس دقائق ونصفيها من الماء
2- نقطع البطاطا الى حزوز ونضعها في وعاء ونضيف زيت الزيتون والملح والبابريكا والزعتر والثوم البودرة والبهارات ونخلط المكونات جيدا الى ان تتغلف كل قطع البطاطا
3- هناك طريقتين اما قلي البطاطا بالزيت او بشويها في الفرن عبر وضع كمية قليلة من الزيت النباتي او استخدام ورق الزبدة
4- نصف قطع البطاطا في صينية الفرن وندخلها على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق ثم نقلبها ونعيدها الى ان تكتسب اللون الذهبي
5- نخرج بطاطا ودجز من الفرن ونصفها في طبق ونقدمها مع الكتشب والمايونيز وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل البطاطا المقلية المقرمشة
