طريقة عمل زنجر الدجاج

‘);
}

مكونات صلصة الدجاج:

• كوبٌ من الدقيق.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من دقيق الذرة (النشا).
• نِصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكينغ باودر.
• فلفلٌ أحمرٌ حارٌ، وهذا بحسب الرّغبة.
• بيضةٌ واحدة.
• رَشةٌ من الملح.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من حليب بودرة.
• زيتٌ نباتيٌ للقلي.

طريقة التحضير

لتتبيل صدور الدّجاج نتبع الخطوات التالية:

• نُقطع صدور الدّجاج إلى قطعٍ مُتوسطةِ الحجم.
• نَضع الفلفل الأبيض في وعاءٍ مع الملح، والفلفل الأحمر، والخردل، ونخلطها مع بعضها جيداً.
• نَضع التتبيلة على صدور الدّجاج المُقطعة، ونُقلبها جيداً مع الدّجاج بحيث تَصلُ التتبيلة إلى جميعِ القِطع.
• نَترُك صدور الدّجاج في الثلاجة لِمدة ساعة أو أكثر؛ وذلك كي تَتَغلغل التتبيلة في قطع الدّجاج جيداً، كما أنّ نكهتها تصبح ألذ.

لتغميس قطع الدّجاج نتبع مجموعة من الخطوات، منها:

• نخفق البيضة جيداً ونتركها جانباً في وعاءٍ كبيرٍ خاصٍ بها.
• نخلط كلاً من الدّقيق، ودقيق الذرة، والبيكنغ باودر، والفلفل الأحمر، وملعقة الحليب، وقد نضيف رشةَ ملحٍ حسب الرّغبة.

لِقلي الزنجر نتبع مجموعة من الخطوات، منها:

• نَضع كميةً وفيرةً من الزّيت النباتي في مقلاةٍ عميقة، ونضعها على نارٍ عالية حتى يَسخن الزيت جيداً.
• نُخرج قطع الدّجاج من الثلاجة، ونغمّسها بالبيض، ثمّ بالدقيق المخلوط مع المكونات الأخرى.
• نضع قطع الدّجاج في الزيت، ونقلبها حتى تنضج من جميع الاتجاهات، وعندما يتغير لونها الخارجي ويصبح باللون البني المائل للذّهبي تَكون قطعُ الدّجاج قد نَضجت.
• نضع كميةً من ورقِ التَجفيف في صحنٍ مَفرود لامتصاص الزيت.
• نُخرج قطع الدّجاج من الزيت ونضعها على ورق التجفيف؛ للتخلّص من الزيت العالق بها.

تقديم الزنجر

• نُقدم الزنجر على شكلِ ساندويشات ونضيف إليها المايونيز، وقطعةً من جبنة الشيدر، وخسٌ مقطع، وشريحةٌ من الطماطم، وبعض أنواع المُخللات، وتكون الإضافة في الساندويش بحسب الرغبة.
• نضع قطع الزنجر في طبقِ التقديم وإلى جانبها البطاطا المقلية، والمُخللات، ونوعٌ من السلطات، ومشروبٌ بارد، ونُقدّمها.

صلصة ثاوزند ايلاند

وهي صلصةٌ تُقدم مع الزنجر أثناء لَفه في سندويشات.

المكونات

• نِصف كوبٍ من المايونيز.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من رُّب البندورة .
• ملعقةٌ صغيرةٌ من صلصة المستردة.
• ملعقتان صغيرتانِ من الخل .
• رشةٌ من الملح.
• نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير

• نَخلط المايونيز مع رُب البندورة، وصلصة المستردة، والخل خلطاً جيداً.
• نُضيف الملح، والفلفل الأبيض، ونستمر في الخلط جيداً حتى يذوب الملح .
• نضع الصلصة داخل السندويشات، أو نقدّمها كَغموسٍ لِقطعِ الدّجاج.

فيديو زنجر الدجاج

وجبة يومية سهلة وسريعة، لكنها في نفس الوقت لذيذة :