طريقة عمل فراخ بانيه دايت

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والشطة السائلة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها زيت الزيتون.
• قلّبي المكوّنات مع بعضها جيّداً، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي من جديد حتّى يمتزجا مع التتبيلة.
• نظفي صدور الدجاج، ثمّ اغسليها وصفّيها جيّداً، وضعيها في وعاء التتبيلة.
• قلّبي صدور الدجاج جيّداً مع التتبيلة، حتّى تمتزج بها وتغطيها من جميع الجهات، ثمّ غطّي الوعاء، وأدخليه للثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
• اقلي صدور الدجاج في الزيت الساخن، ثمّ ضعيها في صينيّة غير لاصقة، ثمّ غلّفي الصينيّة بورق القصدير.
• اشوي قطع الدجاج لمدة خمسين دقيقة في الفرن المشغل على حرارة 180 مئوية.
• أخرجي الدجاج بانيه دايت من الفرن، ثمّ قدّميه لللأكل، مع سلطة الخضار، والخبز المحمّص.

دجاج بالباذنجان للرجيم

المكوّنات

• ربع كوب من الريحان الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: النعناع الطازج المفروم، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون.
• حبتان من البصل الأخضر المفروم.
• كوب غير ممتلئ من مرق الدجاج.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• حبة من كل من: باذنجان كبير ومقطع لشرائح دائرية، وفلفل أحمر، وأصفر، وأخضر مقطعين لشرائح رفيعة.
• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

• اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة، ثمّ ارفعيه على النار.
• أضيفي شرائح الباذنجان، والفلفل الرومي بجميع ألوانه، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تصبح ليّنة.
• ضعي كلاً من البصل، والثوم، والزنجبيل، وربع كوب من مرق الدجاج، والريحان في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها لمدة نصف دقيقة، حتّى تمتزج جيّداً.
• ضعي الكمّية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ثمّ ارفعيها على النار.
• أضيفي خليط الأعشاب للزيت، ثمّ قلّبيه بهدوء على حرارة خفيفة.
• قطعي الدجاج لمكعبات صغيرة، ثمّ ضعيها في المقلاة، وقلّبيها مع المكوّنات.
• أضيفي خليط الخضار، لخليط الدجاج، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيّداً.