طريقة عمل التشيز كيك في المنزل

‘);
}

الطبقة الثالثة:

• نصف كيلوغرام من الفراولة.
• مئتا غرام من السكر.
• نصف حبة من الليمون الحامض المعصور.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

• وضع البسكويت في الخلاط الكهربائي، وطحنه جيداً.
• إضافة الزبدة، مع الاستمرار في الخلط.
• وضع العجينة الناتجة في قالب تشيز كيك، ومدّه جيداً باستخدام أطراف الأصابع.
• وضع الكريمة في الخلاط الكهربائي، وخفقها جيداً، حتى تصبح كثيفة.
• وضع جبن الكريم، والسكر، والفانيلا، وقشر الليمون المبشور في وعاء كبير.
• خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
• سكب الخليط الناتج فوق الكريمة، وخلطهم مرّة أخرى.
• وضع الخليط فوق طبقة البسكويت.
• إدخال القالب إلى الثلاجة، وتركه طوال الليل.
• فرم الفراولة ناعماً.
• وضع الفراولة المفرومة، والسكر، وعصير الليمون، والنشا في قدر كبير على حرارة متوسّطة.
• مزج جميع المكوّنات مع بعضها لمدة نصف ساعة باستخدام ملعقة خشبية.
• رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتى يبرد الخليط جيداً.
• سكب الخليط على التشيز كيك، لتزيينه.

تشيز كيك الشوكولاتة

المكوّنات

• أربعمئة غرام من بسكويت الشاي.
• مئة وستون غراماً من الزبدة المذابة.

الحشوة:

• ثلاثمئة ملليلتر من القشطة.
• كوبان من جبن كريم.
• مئة غرام من الشوكولاتة المبشورة، للتزيين.
• كوبان من شوكولاتة بالحليب.

طريقة التحضير

• وضع البسكويت والزبدة في الخلاط الكهربائي، وخلطهما جيداً، لتكوين عجينة متماسكة.
• مدّ العجينة في قاع قالب تشيز كيك، ووضعه في الثلاجة.
• تذويب الشوكولاتة بالحليب على حمام مائي.
• خفق الكريمة، والقشطة، والشوكولاتة المذابة.
• إخراج القالب من الثلاجة، وسكب الحشوة فوقه، وتسطيح وجه القالب باستخدام سكين.
• إرجاع القالب إلى الثلاجة، وتركه لمدّة لا تقلّ عن ستّ ساعات.
• تزيين الوجه بالشوكولاتة المبشورة.

ملاحظة: يمكن إضافة أنواع مختلفة من النكهات عند تحضير التشيز كيك مثل: القشطة، والشوكولاتة، والكريمة، أو الفراولة.