طريقة عمل الطحينة الخام

1- في مقلاة على نار هادئة، ضعي السمسم وقلبيه على حتى يسخن دون أن يتحمر.
2- ضعي السمسم، الزيت والملح في الخلاط الكهربائي. اطحني المزيج على مراحل حتى تحصلي على خليط الطحينة السائل.
3- احتفظي بالطحينة في برطمان لاستخدام لاحق.