96
تارت الشوفان بكريمة الجبن
تارت الشوفان بكريمة الجبن و فاكهة الكاكا، ونعرفها أيضاً بالخرما وهي فاكهة خريفية شهية وبالتأكيد اي حلويات ستدخل في تحضيرها ستكون لذيذة، تارت قشرة الشوفان والبسكويت مع حشوة من كريمة الجبنة، القرفة والعسل. وفوقها شرائح الكاكا الرقيقة.
مدة التحضير: 50 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- 1. مكونات قشرة الشوفان والبسكويت
- ـ 1 كوب من رقائق الشوفان، قديم الطراز
- ـ 6 قطع كاملة من البسكويت السادة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم
- ـ 7 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، مذابة ومبردة
- 2. مكونات كريمة الجبنة بالقرفة
- ـ 350غ من كريمة الجبنة، طرية، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل
- ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من السكر البودرة
- ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم
- 3. مكونات الطبقة العلوية
- ـ شرائح رقيقة من فاكهة الكاكا
- ـ سكر ناعم جداً أَو سكر محبب
طريقة التحضير
- 1. لتحضير قشرة البسكويت والشوفان
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C
- في خلاط الطعام، اضربي قليلاً فقط كل الشوفان والبسكويت، السكر والملح، أنت لا تريدين دقيق شوفان لذلك اضربيهم فقط حتى يتكسر الشوفان. أضيفي الزبدة الذائبة وحركيهم حتى يتماسك الخليط معاً واضغطيه أسفل 4 صواني تارت صغيرة.
- اخبزي صواني التارت لمدة 12 – 15 دقيقة حتى تستقر القشرة ويصبح لونها ذهبياً بنياً، ستنتفخ القشرة قليلاً خلال الخبز بالفرن. استعملي اسفل كوب لضغط القشرة بلطف، واتركيهم جانباً ليبردوا لدرجة حرارة الغرفة قبل حشوهم.
- 3. لتحضير الحشوة:
- اخفقي كريمة الجبنة حتى تصبح ناعمة، أضيفي العسل والقرفة. وحركيهم حتى يتجانسوا. ضعي السكر البودرة، الفانيلا، والملح البحري واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. قومي بتعديل السماكة بإضافة ملعقتين كبيرتين من سكر البودرة معاً كل مرة حتى تصلي لدرجة الحلاوة/ والسماكة المرغوبة.
- 4. لتجميع التارت:
- املأي قشرة الشوفان المبردة بحشوة كريمة الجبنة. بحيث تكون بطبقة متساوية.
- رتبي شرائح الكاكا فوق الحشوة. وجمديهم في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- قبل التقديم، رشي السكر بسخاء فوق شرائح الكاكا وكريمة الجبنة. وقدميهم مباشرة.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com