82
ايس كريم بالكيك الجاهز
ايس كريم بالكيك الجاهز ، أطيب الحلويات هي تلك المصنوعة من فاكهة موسمية، حيث تكون طازجة وغنية ومغذية، ومنها كيكة الآيس كريم بالتوت التي تحضر بدون فرن، وتحتاج ليوم على الأقل لتستقر بشكل مناسب.
المقادير
- ـ 450غ من الكيك الاسفنجي الجاهز غير المحشو
- ـ 1 ليتر من ايس كريم الشوكولاتة، طري
- ـ 500غ من التوت الطازج أو المجمد
- ـ ⅓ كوب من سكر الكاستر
- ـ 8 قطع شوكولاتة على شكل نجمات صغيرة، للوجه
- ـ كرات شوكولاتة صغيرة للتقديم
طريقة التحضير
- أخرجي الكيكة الجاهزة من الكيس، واحتفظي بالصينية البلاستيكية، وافرشي اسفل الصينية وحوافها بورق الزبدة، ومدديه بارتفاع 5 سم فوق الحواف، ضعي الكيكة في الصينية المفروشة، مددي فوقها الآيس كريم وقومي بتسويته بظهر ملعقة، غطيها بورق القصدير وجمديها في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد الآيس كريم.
- في هذه الأثناء، اخلطي التوت، السكر و1 كوب من الماإ في مقلاة فوق نار هادئة، اطهيهم، حركيهم لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر، زيدي النار إلى عالية، واغليهم، اطهيهم بدون تحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن الشراب قليلاً، أبعديهم عن النار، واتركيهم جانباً ليبردوا.
- اضربي مزيج التوت في الخلاط حتى يصبح ناعماً، صفّيه بمصفاة ناعمة إلى وعاء معدني، وباستخدام ملعقة لضغط اللب من خلاله قدر المستطاع. غطيه بورق القصدير وضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات، استعملي ملعقة معدنية لكسر الخليط المتجمد، انقليه للخلاط، واضربيه حتى يصبح ناعماً، ثم اسكبيه فوق الآيس كريم وقومي بتنعيم السطح، غطيه بالقصدير وضعيه في الفريزر حتى يستقر.
- استخدمي مقصاً لقص زوايا الصينية البلاستيكية، افتحي الجوانب وأخرجي الكيكة، واستعملي سكيناً ساخنة لتنعيم الحواف، قدمي الكيكة بعد تزيينها بالنجوم وقطع الشوكولاتة الصغيرة.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com