300
تارت المربى للشيف حسن
تارت المربى للشيف حسن بطبقات متميزة وغنية بالنكهة الشهية واللذيذة لطبقة التارت و طبقة المشمش وطبقة الميرنغ المحشية بجوز الهند، ويتم خبزه بالفرن مرتين حتى ينضج الكيك في الأولى، وينضج الميرنغ في الثانية، ويقدم عادة على الفطور مع كوب الحليب الدافئ .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- ½ كوب زبدة
- 2 صفار البيض
- 1 كوب سكر بني
- 1 ½ كوب طحين
- 2 كوب مربى المشمش
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- الميرنغ
- 2 بياض البيض
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب جوز الهند مجفف
طريقة التحضير
- نسخن الفرن 350 F، وننخل الطحين والخميرة جيداً .
- نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح بشكل كريمي .
- نضيف صفار البيض ومستخلص الفانيليا حتى يمتزج .
- نضيف خليط الطحين ونحرك بالملعقة من الأسفل للأعلى .
- ندهن الخليط بصينية مدهونة ومجهزة بورق الزبدة (9×9) انش .
- نخبز مدة 25 -30 دقيقة، ثم نتركه ليبرد، ثم ندهن المربى على وجهه .
- نخفق بياض البيض ليصبح كالرغوة، ثم نضيف السكر تدريجياً .
- نستمر بالخفق حتى يُصبح كالكريما، ثم نضيف جوز الهند ونحرك قليلاً .
- ندهن الخليط فوق طبقة المربى، ونُعيده للفرن20-25 دقيقة حتى ينضج .
- نترك الكيك ليبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com