100
كيك بزبدة الفول السوداني
كيك بزبدة الفول السوداني ، كيك دسم مع نكهة قوية وشهية بزبدة الفول السوداني الدسمة مع عجينة الكيك الاسفنجي القريب من الليونة والطراوة نتيجة الإكثار من البيض ليتناسب مع لزوجة الفول السوداني، ويُضاف الحليب من أجل تسريع التخمر والتفاعل المؤدي لانتفاخ هيكيلة الكيك مع تطور الغلوتين داخل الطحين والبروتين داخل الحليب .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 75 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق
المقادير
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب حليب
- 5 بيضة كبيرة
- 1 ½ كوب سكر
- 1 كوب سكر بني
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 كوب طحين عادي
- ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ½ كوب زبدة الفول السوداني الدسمة
- القليل الشكولاتة السائلة للتزيين
طريقة التحضير
- نخفق في خلاط المعجنات الزبدة مع السكر جيداً، ثم نضيف زبدة الفول السوداني ونخفق على سرعة متوسطة ثم نضيف الفانيليا والبيض
- نجمع في وعاء منفصل الطحين والبكنغ بودر والملح، ثم نجمع الحليب وخليط الطحين تدريجياً مع خليط الزبدة على سرعة منخفضة
- نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومُغبر بالطحين قياس (12 كوب)، ونخبز بالفرن على 325 F
- نخبز الكيك 1 ساعة 15 دقيقة، ونفحص الكيك بغرس سكين الطعام في وسطه
- فإذا خرجت نظيفة نتركه ليبرد، وإذا خرجت ومعها العجين، نخبز 10 دقائق أخرى وهو مغطى، ثم نتركه ليبرد ونسكب عليه الشكولاته السائلة قبل التقديم
Source: Tareekaa.com