83
موس الشوكولاتة سهلة
موس الشوكولاتة سهلة حلوى فرنسية مع فقاعات هواء لخلق موس خفيف يحضر غالباً من بياض البيض المخفوق او الكريمة الثقيلة، ويمكن تقديمه كحشوة للكيك، أو كحلوى بحد ذاته. هذه النسخة تتخطّى البيض النيء لتناسب أولئك الذين يعانون من الحساسية، لتتشكل من مكونين فقط إلى جانب الماء. مع التأكيد على استخدام نوع جيد من الشوكولاتة يحتوي على نسبة 70% من الكاكاو لتمنح الغنى للموس.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- 125غ من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة خشن
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- للتزيين:
- فراولة ، اختياري
- الأدوات المطلوبة
- مقلاة متوسطة
طريقة التحضير
- لتحضير الماء المثلج
- ضعي مكعبات الثلج وماء بارد في وعاء متوسط، املأيه لنصفه، ثم ضعي وعاء أكبر فوقه وتأكدي من أن الأسفل يلمس الماء المثلج.
- أذيبي الشوكولاتة في مقلاة متوسطة، على نار متوسطة، اخلطيها مع السكر، ونصف كوب من الماء، حركيهم حتى تذوب الشوكولاتة، ثم انقليها إلى الوعاء المجهز الموجود فوق الماء المثلج.
- اخلطي موس الشوكولاتة حتى يثخن المزيج، واحذري ألا تبالغي بالخفق.
- قدمي موس الشوكولاتة مقسمين بالتساوي بين كوبين زجاجيين، زينيهم بالفراولة عند الرغبة.
Source: Tareekaa.com