البركوكش بالحليب
البركوكش بالحليب هو من الاطباق الشعبية المغربية وعادة ما يقدم في الشتاء لانه يمد الجسم بالطاقة والحيوية والبركوكش هو نوع من انواع الكسكس فهو خليط من الطحين الاسمر اي طحين البر والسميد يفرك بين راحتي اليد ويصبح حبيبات كبيرة وهذا ما يميزه عن غيره من انواع الكسكس واليوم ساقدمه بطريقة جديدة مع السكر بدلا من الملح ستنال اعجابكم واليكم طريقة تحضيره .
مقادير البركوكش بالحليب :
2 لتر حليب
1 كوب بركوكش
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين :
3 ملاعق كبيرة رمان
طريقة تحضير البركوكش بالحليب :
1- نضع كمية من الماء في قدر وندعها على نار متوسطة ونضع فوق القدر مصفاة معدنية ونضع البركوكش ونقلبهم الى ان ينضج جيدا
2- في قدر اخر نضع كمية الحليب والسكر والفانيليا وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ الحليب بالغليان فنضيف البركوكش ونستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق
3- نضيف الزبدة ونصب البركوكش باكواب التقديم ونزينه بالرمان ويصبح جاهز للتقديم
طريقة عمل الرز بالحليب على الطريقة السورية
