طريقة عمل نهش بالقشطة السوري

نهش بالقشطة

وهي من اشهى انواع الحلويات العربية المشهورة في سورية وهي عبارة عن طبقتين من البقلاوة باوسطها طبقة وفيرة من القشطة البلدي وتعلوها طبقة من القطر ومزينة بالفستق الحلبي والقشطة الشهية واليكم طريقة تحضيرها

مقادير نهش بالقشطة:

1 علبة عجينة القلاوة

1 كوب قشطة بلدي

1 كوب قطر

1/4 كوب فستق حلبي

1/4 كوب زيت نباتي

1/4 كوب سمنة

طريقة تحضير نهش بالقشطة :

1- نخرج عجينة البقلاوة قبل نصف ساعة من التحضير

2- نضع كمية السمنة في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب السمنة جيدا ونضيف اليها كمية الزيت النباتي

3- نضع اول طبقة من عجينة البقلاوة وندهنها بالزيت والسمنة ونضع الطبقة الثانية وندهنها نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين نحضر طبق دائري او بيضوي حسب الرغبة ونضعه فوق العجينة ونقص العجينة باستخدام سكين حادة

4- نضع العجينة في صينية الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب البقلاوة اللون الذهبي

5- نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد تماما نقسمها لطبقتين الطبقة الاولى نضعها جانبا وبالطبقة الثانية نضع فوقها طبقة وفيرة من القشطة البلدي ونعيد الطبقة الاولى للاعلى

6- نزين النهش بالقليل من القشطة ونرش الفستق الحلبي ونضع القطر وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل البقلاوة ببوظة الفستق