99
بسكويت الخوخ
بسكويت الخوخ وهو نوع من انواع الحلويات الشهية التي تأسرك بشكلها الفني ومذاقها الشهي وهي عبارة عن طبقتي بسكويت هش ملون بالخارج على شكل خوخ ومغلف بالسكر الخشن وهي من الاطباق التي يعشقها الصغار والكبار وسنقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة واليكم المقادير
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 1½ كوب طحين
- 1 كوب زبدة
- ½ كوب سكر
- 1 بيضة
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب مربى الخوخ
- مقادير التغليف :
- ½ كوب سكر خشن
- 3 قطرات ملون غذائي احمر
- 3 قطرات ملون غذائي اصفر
طريقة التحضير
- – ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والملح والبيكنغ باودر ونخلطهم جيدا
- – في وعاء اخر نضيف الزبدة والسكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر
- – نضيف البيضة الى الزبدة والسكر ونخلطهم جيدا
- – نضيف الخليط الجاف الى الزبدة والبيض والسكر على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس
- – نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
- – نقسم المجينة الى كرات متساوية ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ونضغط على الكرات للتشكل نصف دائرة
- – ندخل الصينية في الفرن الساخن مسبقا وندعها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة الى ان تبدأ تتحول للون الزهر
- – نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما
- – نضع كمية قليلة من مربى الخوخ اسفل البسكويت ونلصقها بقطعة اخرى نكررالعملية الى ان تنتهي كمية البسكويت , يمكن استبدال مربى الخوخ باي نوع مربى او بكريمة مثلا
- – نضع بضع قطرات من الماء في وعاء صغير ونضيف اليه الملون الطبيعي الاحمر وفي وعاء اخر نضع ايضا بضع قطرات من الماء والملون الطبيعي الاصفر وباستخدام الريشة نلون البسكويت قسم باللون الاصفر والقسم الثاني بالاحمر ونغطس حبة البسكويت بالسكر الخشن نكرر العملية الى ان تنتهي كمية البسكويت
- – نصف حبات بسكويت الخوخ في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
نصيحة
طريقة عمل بسكويت لسان القط
طريقة عمل البسكويت اليومي
طريقة عمل بسكويت شكلمة جوز الهند
Source: Tareekaa.com