أسهل طريقة بان كيك بدون بيض

البان كيك

يعدّ البان كيك من الأطباق الشهية واللذيذة والتي يمكن أن تقدم مع العسل أو النوتيلا كطبق جانبي في وجبة الإفطار، ويحضر بالبيض المخفوق مع خلطه بمزيج عجينة البان كيك، ويمكن تحضيره بعدة طرق، إذ يُحضّر البان كيك المالح والذي يقدم مع الجبن كوجبة خفيفة،
ومن من المعروف أن البان كيك يحضر مع البيض كمكون أساسي للعجينة إلا أن الوصفات الواردة في هذا المقال عن تحضيرها دون بيض، والذي يمكن تقديمه مع الكراميل أو الشوكولاتة أو الفواكه.

طريقة تحضير البان كيك دون بيض

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج صودا.
• كوب من الحليب السائل قليل الدسم حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير يخلط الدقيق الأبيض مع السكر الأبيض ومسحوق البيكنج صودا جيدًا.
• يضاف الحليب السائل مع الزيت والماء وبودرة الفانيليا ويخفق الخليط حتى تتمازج المكونات، ويترك الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• في مقلاة على نار متوسطة الحرارة تسخن الزبدة حتى تذوب وتُسكب كمية من خليط البان كيك وتترك قليلًا حتى يتحمر من الجهتين.
• تقدم ساخنة إلى جانب السيرب والفواكة المشكلة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البان كيك الصيامي

المقادير

*كوبان من لبن الجوز هند 

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق البيكنج باودر
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت لدهن المقلاة

*ربع كوب من العسل الأبيض للتقديم 

=== طريقة التحضير ===

• في وعاء يخلط الدقيق أبيض منخول والباكينج باودر والسكر الأبيض مع الملح
• في وعاء آخر يضاف لبن جوز الهند مع زيت الذرة ويخلط المزيج بمضرب السلك اليدوي
• يضاف الخليط الأول على الخليط الثاني بإستخدام بمضرب السلك اليدوي حتى يتكون خليط متجانس
• في مقلاه مدهونة بالزيت أو الزبدة على نار هادئة الحرارة يضاف كميات قليلة من الخليط لتشكل دوائر صغيرة الحجم
• يترك البان كيك في المقلاة على نار هادئة حتى تصبح الجهة السفلى من البان كيك لونها ذهبي ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر

ويكرر ذلك مع كل الكمية حتى ننتهي وتقدم مباشرة مع العسل الأبيض حسب الرغبة

== طريقة عمل بان كيك  == 

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
• كوبان من الحليب السائل
• أربع ملاعق من السكر الأبيض
• أربع ملاعق من الزيت النباتي أو الزبدة النباتية حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا

للتقديم

• صوص كراميل أو صوص الشوكولاتة عسل أبيض أو زبدة ذائبة حسب الرغبة
• قطع فواكه حسب الرغبة

=== طريقة التحضير === 

• في الخلاط الكهربائي يضاف الدقيق الأبيض مع السكر والزيت مع بودرة الفانيليا والبيكنج باودر وتخلط المكونات جيداً في الخلاط حتى يتجانس المزيج
• يوضع الخليط في أكياس بلاستيكية أو كيس الحلويات ويثقب من الطرف.
• في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة يصب الخليط على شكل أقراص دائرية بواسطة مغرفة صغيرة الحجم وتحرك المقلاة

بشكل دائري ليتوزع الخليط

• تترك على النار حتى تنضج من الأسفل و تظهر في الأعلى فقاعات
• تقلب على الوجه الآخر حتى يتحمر قليلاً
• يقدم مع قطع الفواكه المفضلة حسب الرغبة أو مع صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
• كوبان كبيران من الحليب السائل
• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
• نصف كوب من العسل الطبيعي للتزيين

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكنج باودر والملح والسكر وتخلط المكونات الجافة معاً حتى يتجانس الخليط جيداً
• يوضع الزيت في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه الحليب السائل وتخلط المكونات السائلة معاً حتى يتمازج الخليط جيداً
• يضاف خليط المكونات الجافة إليه وتخلط جيداً حتى تختفي التكتلات تماماً
• تحمى مقلاة سميكة غير لاصقة وتدهن بالزبدة ويسكب فيها مقدار مغرفة صغيرة وتوزع على كل المقلاة
• تترك عجينة البان كيك على نار هادئة حتى تظهر فقاقيع ويتغير لونها قليلاً وتقلب على الوجه الىخر حتى يتحمر
• يلف البان كيك على شكل أسطوانة وتوضع في طبق واسع للتقديم ويسكب عليه العسل حسب الرغبة ، ويقدم

طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون بيض

المقادير

• كوب من الشوفان المطحون
• نصف كوب من الدقيق
• ست حبات من الموز
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
• معلقة صغيرة من القرفة
• نصف معلقة صغيرة من البيكينج صودا
• كوب من الماء الدافئ للعجن أو حسب حاجة الدقيق
• معلقة كبيرة من الزيت

للتزيين

• حبتان من الموز المقطع إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوفان

طريقة التحضير

• يوضع الموز في وعاء بعد تقشيره ويهرس بإستخدام الشوكة يضاف عصير الليمون إلى الموز المهروس
• في الخلاط الكهربائي يضاف خليط الموز والليمون مع الدقيق والشوفان والعسل والقرفة والبيكينج صودا ونضرب الخليط مع إضافة الماء

تدريجياً على حسب الحاجة حتى يصبح خليط بان كيك متجانس وشبه سائل

• في مقلاة غير قابلة للإلتصاق يضاف الزيت ويترك على النار حتى يسخن ويسكب خليط البان كيك في المقلاة بمقدار مغرفة
• يترك خليط البان كيك في المقلاة بدون تحريك حتى ينضج ويتماسك ثم يقلب على الجهة الاخرى حتى ينضج
• يوضع بان كيك الشوفان في طبق للتقديم ويزين بشرائح الموز ورقائق الشوفان

طريقة عمل بان كيك الكوري بدون بيض

المقادير

• ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية .
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• معلقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة

• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الفاكهة المهروسة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• تذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك حتى تخمر لمدة دقيقة.
• يضاف له الملح والدقيق والسكر مع التحريك المستمر حتى تصبح عجينة لينة وتترك حتى ترتاح.
• يخلط السكر البني مع القرفة والفاكهة المهروسة جيداً.
• تقطع العجينة ثم تفرد وتحشى بالحشوة ويحكم إغلاقها بحيث تكون على شكل كرات صغيرة.
• يوضع القليل من الزيت ويحمى ثم تضاف لها الكرات وتقلى إلى أن تصبح ذهبية.
• يوضع البان كيك الكوري في أطباق للتقديم ، ويقدم كطبق جانبي على الإفطار الصباحي.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض
• كوبان من الحليب السائل
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ثلاث ملاعق من مسحوق البيكنج باودر
• أربع ملاعق من الزبدة المذابة
• رشة من ملح الطعام

طريقة التحضير

• في وعاء تخلط المكونات الجافة الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح
• في الخلاط الكهربائي يخلط الحليب والزيت
• توضع المكونات جميعها مع بعضها وتخلط جيداً
• في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة الحرارة يسكب كمية قليلة من خليط البان كيك ويترك حتى تظهر فقاعات بعد ذلك تقلب على

 الجهة الثانية حتى تتحمر قليلاً 

• يوضع البان كيك على طبق ويغطى بفوطة نظيفة ويقدم مع العسل أوصوص الشوكولا أو الفراولة أو المربى حسب الرغبة