108
بيتزا بالجزر
بيتزا بالجزر بيتزا شهية وصحية بالجزر والبصل، للاستفادة من خصائص الجزر المغذية للبشرة والجلد، ومن خصائص البصل الداعمة للعلاج والصحة، ويتم خبز العجين و الجزر بشكل منفصل لذلك هي بيتزا سريعةالتحضير .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ¼ كيلوعجينة العشر دقائق
- ¼ كوب خل
- ½ بصلة مفرومة
- ¼ كيلو جزر شرائح
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
- 2 كوب جبن الباميزان مبشورة
- ½ بصلة حمراء شرائح رقيقة
طريقة التحضير
- الحشوة
- يُحمى الزيت بمقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُحمص فيه البصل مع التحريك، ثم نضيف الجزر والخل ليُطهى خمس دقائق
- نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر مع كوب من الماء، ويُطهى على نار منخفضة وهو مُغطى حتى يُصبح الجزر طرياً والمياه متبخرة
- نضع الحشوة في خلاط الطعام حتى تُصبح مفرومة، ونضيف الماء إذا لزم الأمر ،كي نجعل الحشوة سلسلة وناعمة
- البيتزا
- نحضر العجينة على سطح العمل ونصنع منها قرص بيتزا (10×6)، ثم ننقل العجينة (بدون حشوة) لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، كي تُخبز بالفرن على حرارة 450 F ، ونُخرجها من الفرن قبل الاستواء بقليل
- نضع الحشوة على قرص البيتزا مع الجبنة المبشورة وشرائح البصل الأحمر الرقيقة، ونُعيد البيتزا للفرن حتى تذوب الجبنة، وتنضج العجينة جيداً، وتقدم دافئة
Source: Tareekaa.com