كبسة حساوية

1- في قدر الضغط، ضعي البصل، الثوم الكمون، اللومي، القرنفل والزيت النباتي.
2- أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الحار، الجزر، البقدونس، البهارات العربية المشكلة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي اللحم والبطاطس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أغمري المكونات بالماء. إضغطي القدر لـ45 دقيقة.عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
5- ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن وأدخليهاإلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّي الوجه.
6- في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي الأرز واضيفي الماء حتى يتخطّى مستوى الأرز بـ1 سم. إضغطي القدر لـ15 دقيقة.عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
7- ضعي الأرز في طبق ثمّ أضيفي اللحم على الوجه. قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!