134
البسكويت المالح الهش
غالباً ما نشتري البسكويت المالح جاهزاً إلا أن طريقة تحضيره في البيت هي سهلة جداً وأوفر بكثير حيث يمكن تحضير كميات كبيرة وبسعر أقل للمكونات من البسكويت الجاهز ووصفتنا تحتاج زبدة وزيت وسكر وخل ودقيق وغيرها من المكونات البسيطة التي تشكل عجينة البسكويت ويمكن لأطفالك الاستمتاع بتشكيل العجينة كما يفضلونها ثم توضع في الفرن حتى تنضج ثم تُقدم .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 250 غرام سمنة أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة
- 3 كأس دقيق
- للتزيين:
- حبة بركة وسمسم
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من الزيت والزبدة حتى تمتزج جيداً .
- نضيف بعدها السكر والخل والبيكنغ باودر والملح وصفار البيضة ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
- نضيف الطحين ونحرك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
- نشكل العجينة حسب الذوق ثم نضعها على صينية فرن عليها ورق زبدة .
- ندهن قطع البسكويت بصفار البيض ونرشها بالسمسم وحبة البركة حسب الرغبة .
- نحمر الفرن لدرجة حرارة 190 ثم نضع الصينية فيه ونتركها حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً خفيفاً .
- نخرج الصينية وعندما يبرد البسكويت يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com