عمل طبخات سهله

‘);
}

طريقة التّحضير:

• أطبخي الأرز كالعادة وأتركيه جانباً.
• سخّني الزّيت في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، وأضيفي البصل واتركيه إلى أن يصبح شفّافاً.
• أضيفي بودرة الكاري، واللّبن، والكريمة، بعد ثلاث دقائق أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبندورة (اختياري)، ثمّ ارفعي القدر عن النّار.
• وزّعي الأرز والدّجاج المسلوق في أطباق التّقديم ثمّ صبّي الصّلصة فوقها، وتقدّم في الحال.

الشّوربة الحارّة مع الذّرة

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
• حبّتان من الجّزر، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة.
• حبّة واحدة من البصل، المفروم فرماً ناعماً.
• حبّتان من البصل الأخضر، مقطّع إلى شرحات للتّزيين.
• حبّة واحدة من الفلفل الأخضر، المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
• أوقيّة من اللّحم المفروم النّاعم.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء، مصفّاه ومغسولة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون الحار.
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الذّرة الطّازجة أو المفرّزة.
• نصف كوب من جبنة الشّدر المبروشة.

طريقة التّحضير:

• سخّني الزّيت في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، وأضيفي الجّزر، والبصل، والفلفل الحلو واتركيها لمدّة ثلاث دقائق مع التّحريك.
• أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه مع الخضار جيّداً، أضيفي رُبّ البندورة، والفاصوليا، والفلفل الأحمر، والملح والفلفل الأسود مع ثلاثة أكواب من الماء، واتركي الشّوربة على النّار لمدّة عشر دقائق، ثمّ أضيفي الذّرة.
• عندما تجهز الشّوربة قدّميها مزيّنة بالبصل الأخضر وجبنة الشّدر.