كيكة عيد ميلاد سهلة

‘);
}

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانينن وادهني قالب الكيك بالقليل من الزّبدة ورشّيه بالقليل من الطّحين.
• انخلي الطّحين مع الملح، والبايكينغ باودر، والبايكينغ صودا في وعاءٍ كبير.
• اخفقي الزّبدة مع السكر في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي الفانيلا واستمري بالخفق حتى تتكوّن الرغوة.
• أضيفي البيضة تلو الأُخرى، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
• أضيفي الطّحين بالتدريج إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينةٍ كثيفة ولكن رخوة مع الانتباه لعدم الخفق لمدّةٍ طويلة.
• اسكبي خليط الكيك في القالب المحضّر وساوي سطحه، واخبزيه لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة، أو إلى أن ينضج الكيك.
• أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل ثمّ اقطعيه من المنتصف، ثمّ افرمي الفراولة فرماً ناعماً ثمّ اخلطيه بمربى التوت.
• غلّفي قالب التشيز كيك بورق النايلون من الدّاخل، ثمّ ضعي نصف كميّة الآيس كريم في القالب وساوي سطحه، ثمّ ضعي نصف كميّة الفراولة وافرديها جيّداً.
• ضعي نصف قالب الكيك فوق الآيس كريم، ثمّ أعيدي الخطوات نفسها مع النصف الثاني من المكوّنات.
• غطّي الكيك بورق النايلون ثمّ أدخلي الكيك إلى الفريزر لمدّة ست ساعاتٍ على الأقل.
• للتقديم أخرجي الصينيّة من الثلاجة وأزيلي ورق النايلون وزيّنيه بالفراولة الطّازجة وقدّميه على الفور.
• يُمكن حفظ الكيك في الفريزر لمدّة أسبوعين مغطى بإحكام بورق النايلون.
• يُمكن استبدال الفراولة بالتّوت الطّازج، أو البرتقال ومربى البرتقال.
• يُمكن إضافة الكاكاو إلى خليط الكيك، لتحضير الوصفة نفسها ولكن بطعم الشوكولاتة، واستبدال آيس كريم الفاينلا بآيس كريم الشوكولاتة، وزيّني الكيك بصلصة الشوكولاتة الجاهزة.