طريقة عمل الفراخ المشوية زى الحاتى

1- في وعاء، ضعي البصل والطماطم وأضيفي ملعقة من الملح وأخلطي. اعصري الخليط بواسطة يدك فوق الدجاج.
2- أضيفي الكاتشاب، الزيت، الخل، الثوم، الفلفل الأسود، الكزبرة، بودرة الثوم، الكركم، الزعتر، الكمون والملح.
3- افركي الدجاج بالبهارات حتى تتغلف من كل الجوانب ثم أتركيها مدة ساعتين حتى تنتقع.
4- ضعي الدجاج في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 210 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفراخ على سفرتك.