طريقة عمل خلية النحل بدون بيض

1- في وعاء، أخلطي نصف كمية الدقيق، الملح، ونصف كمية السكر.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الكمية المتبقية من السكر، الخميرة والماء الدافئ. أتركي الوعاء جانباً حتى يتفاعل.
3- أضيفي خليط الخميرة إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانبً لـ10 دقائق.
4- أضيفي الزيت والكمية المتبقية من الدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق واعجنيها قليلاً حتى تتماسك.
5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
6- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يديك. أضيفي القليل من الجبن وأغلقي العجينة ثمّ شكّليها حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العمية حتى انتهاء الكمية.
7- رصّي كرات العجين في صينية الفرن. أتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح.
8- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. إدهني وجه العجينة بالحليب وزيّنيها بالسمسم.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-35 دقيقة حتى تنضج العجينة ويصبح وجهها ذهبي.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل ساخنة. ألف صحة!