طريقة عمل بيض رول بالخضار

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع البيض في وعاءٍ عميق، ثم نضيف له الحليب السائل، ونخفق المكوّنات جيداً.
• نضيف الفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والجزر، والبصل، ثمّ نقلّب الخليط.
• ننكّه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ونخفق المكوّنات من جديد.
• نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نارٍ معتدلة الحرارة حتى يسخن.
• نسكب خليط البيض في المقلاة بحيث نوزّعه بالكامل فيها، ثمّ نترك الخليط حتى يبدأ بالنضج، ونقلّبه على الوجه الآخر حتى ينضج.
• نرفع البيض في طبق التقديم، ونلفّه على شكل رول.
• نقطّع الرول إلى حلقات متوسّطة الحجم، ثمّ نقدّمه مباشرة على مائدة طعامنا مع الخبز الطازج، وطبق من سلطة الخضار.

طريقة عمل أومليت البيض بالخضار

المكوّنات

• حبتان من البيض.
• ملح، وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشّة من الفلفل الأحمر.
• رشّة من القرفة المطحونة.
• نصف حبة من الفليفلة الحمراء مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
• نصف حبة من الفليفلة الخضراء مقطّعة إلى مربّعات صغيرة
• نصف حبة من الفليفلة الصفراء مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• نخفق البيضتين في إناءٍ.
• ننكّه البيض بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر، والقرفة، ثم نخفق الخليط جيداً.
• نضيف الفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، والفليفلة الصفراء، ثمّ نسكب الحليب السائل، ثم نخلطهم جيداً، حتى تتداخل المكوّنات معاً.
• نذيب الزبدة في مقلاة نضعها على النار، ثم نسكب مزيج البيض فوقها.
• نقلب البيض على الجهة الأخرى عندما يتغيّر لونه، ونتركه حتى يحمر.
• نضع الأومليت في طبق التقديم، ونلفّه على شكل رول، ثم نُقطّعه، ونزيّن الطبق بالخضار المقطع، ونُقدّمه مع الخبز الطازج.