طريقة عمل الطعمية بالحمص

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الكزبرة، البقدونس، الثوم والبصل. أضيفي الملح، الدقيق، البايكنغ صودا، الكمون والفلفل الأسود. إطحني المزيج حتى يتجانس.
2- شكّلي أقراص متساوية الحجم من الفلافل وضعيها في صينية كبيرة الحجم.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي أقراص الفلافل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
4- صفّي أقراص الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!