طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ والطماطم

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع البصل، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والملح في صينية والخلط.
• إضافة البطاطس، والزيت، والفراخ، وعصير الطماطم، والماء، وصوص الطماطم.
• تغطية الصينية بورق قصدير، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة مدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتّى تتّحمر الفراخ تماماً.

صينية البطاطس بالفراخ والطماطم والبصل

المكوّنات:

• فرخة كاملة مقسومة من المنتصف ومغسولة.
• بصلة متوسطة مبروشة.
• نصف كيلوغرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• كوب من عصير الطماطم.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر المطحون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ورقة غار.
• نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة التحضير:

• وضع البصل، والفلفل الأسود، والملح، والخل، والهال، وورقة الغار، وعصير الليمون في وعاء والخلط.
• دهن الفرخة بخليط البصل والبهارات، ثمّ تركها جانباً.
• وضع البطاطس في صينية مخصصة للفرن، ثمّ وضع الفرخة فوقها.
• إضافة عصير الطماطم فوق الفرخة، ثم تغطيتها بورق قصدير.
• إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تتّحمر المكوّنات.

صينية البطاطس بالفراخ والطماطم والفلفل

المكوّنات:

• فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
• أربع حبات من البطاطس المقشرة، والمقطعة إلى دوائر.
• بصلة مقطعة إلى أربعة أرباع.
• حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع متوسطة.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع متوسطة.
• خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.
• نصف ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً، والشبت المفروم فرماً ناعماً.
• بيضة.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، والخل.
• ربع كوب من اللبن الرائب.
• ملعقتان صغيرتان من صوص الطماطم، والسمنة، وزيت الذرة.
• رشّة من كلّ من: مسحوق الزنجبيل، والكزبرة المطحونة، والكمون، والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من كل من: بهار الفراخ، والملح، والكركم.
• أربع حبات من الهال الصحيح.

طريقة التحضير:

• خلط زيت الزيتون، والثوم، والخل، واللبن الرائب، وصوص الطماطم، والسمنة، وخليط التوابل، والهال في وعاء.
• تتبيل الفراخ بالخليط، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة مدّة ثلث ساعة.
• وضع البطاطس، والفراخ في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة زيت الذرة على وجهه.
• إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تتّحمر الفراخ تماماً.