1- في وعاء امزجي اللبن الزبادي، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والزيت النباتي. 2- أضيفي على المزيج الدقيق وخلاصة الفانيليا. 3- قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج خال من التكتلات. 4- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واسكبي مزيج الكيك. 5- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج الكيك. 6- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.