1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة. 2- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزيدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي. أوقفي الخلاط. 3- أضيفي خلاصة الفانيليا، الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والماء. أخلطي المكونات بواسطة سباتولا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى تنضج حلات الكوكيز. 5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 6- قدّمي الكوكيز إلى جانب القهوة او الشاي. ألف صحة!
