طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، نصف كمية السكر، الملح،السمسم، البايكنغ باودر والفانيليا.
2- في كوب، ضعي الخميرة، الكمية المتبقية من السكر ونصف كمية من الحليب. حركي المكونات وأتركيها جانبا مدة 10 دقائق.
3- أخلطي السمن والزيت في وعاء صغير وأسكبي المزيج فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4- زيدي اللبن الزبادي واعجني المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب واستمري في العجن حتى تتماسك المكونات.
5- أضيفي خليط الخميرة والحليب وأكملي العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
6- قطعي العجينة قطع متوسطة الحجم وكوريها.
7- صفّي كرة عجين في صينية فرن مغلفة بورق زبدة واكبسيها بواسطة يديك لتشكيل قرص عجين.
8- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
9- أتركي العجين مدة نصف ساعة ليختمر ثم أدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر.