1- لتحضير الحشوة، أخلطي الجوز والقرفة في وعاء. 2- خذي طبقة من عجينة الجلاش، وزعي على طرف العجينة بشكل عامودي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة. 3- لفي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن. 4- كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية. 5- قطعي رولات العجين على شكل صوابع بالحجم الذي ترغبين به وصفّيها في صينية فرن. 6- أسكبي السمن المذوب الساخن على صوابع الجلاش. 7- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر. 8- ارفعي الصينية من الفرن واسقي الجلاش بالقطر البارد مباشرةً ثم أتركيه حتى يبرد قبل تقديمه على سفرتك.
