طريقة عمل الدونات بالجبن

‘);
}

طريقة التحضير

• نخلط الزيت مع الحليب.
• نضيف السكر، والخميرة، ونُحرك المزيج، ثمّ نزيد الطحين، ونخلط إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثمّ ندعها ترتاح لمدة ستين دقيقة.
• نمد العجينة، ثمّ نُقطعها إلى قطع دائرية بواسطة قطاعة أو كوب، بعد ذلك نصنع دائرة في المنتصف باستعمال غطاء زجاجي.
• ندع العجينة ترتاح لمدة ستين دقيقة أخرى، ونسخن كمية كافية من الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي الدونات به.
• نُقطع الجبن بالطريقة التي تم تقطيع العجينة بها، ثمّ نضع قطع الجبن فوق الدونات.
• ننثر قليلاً من الزعتر فوق الدونات إن رغبنا بذلك، ثمّ نضعها في الفرن لتذوب الجبنة قليلاً.

الدونات بالشوكولاتة

المكوّنات

• خمسمئة غرام من الطحين.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: حليب البودرة، والخميرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الساخن.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الفانيلا، والبيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: مبشور قشر الليمون، والملح، والقرفة.
• أربعة أكواب من الزيت.
• نصف كوب من كلّ من: شوكولاتة الدهن، وسكر البودرة للتزيين.
• حبيبات شوكولاتة ملوّنة للتزيين -حسب الذوق-.

طريقة التحضير

• نُذوب الزبدة داخل الحليب، ثمّ نضيف السكر، والخميرة.
• نضع البيض، والفانيلا، والقرفة، ومبشور قشر الليمون في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نزيد الطحين، والحليب، والبيكنج باودر، والملح، ومزيج الحليب والخميرة، ونُواصل الخلط إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة القوام.
• ننقل العجينة إلى إناء مدهون بالزيت والطحين، وندعها تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة.
• نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ثمّ نُشكل دوائر منها، وندعها لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي كرات الدونات مع تقليبها إلى أن يتغير لونها.
• نضع شوكولاتة الدهن في الإبرة الخاصة بالحلويات، ثم نشك الإبرة بالدونات من أجل حشوها.
• ننثر سكر البودرة فوق الدونات، ثمّ نُزينها بحبيبات الشوكولاتة.