1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وحرّكيه حتى الغليان. 2- خفّفي النار. أضيفي الخلّ الأبيض وحرّكي المزيج لـ3-4 دقائق حتى تفصل سوائل الحليب عن الجوامد. 3- إرفعي القدر عن النار. بواسطة مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية، صفّي المزيج حتى تتخلصي من كلّ كمية السوائل. 4- ضعي الجبن، الملح والزبدة في الخفاق الكهربائي. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. 5- ضعي الجبن الكريمي في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام.
