124
صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميل
صينية البطاطس المشوية بالدجاج والبشاميل من الأكلات اليومية السهلة التي يمكن تحضيرها على الغداء أو العشاء عند العودة من العمل متعبين لأنها سريعة وسهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وهي عبارة عن طبقة من البطاطس المشوية ثم الدجاج ثم البشاميل وبرش الجبن توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 ½ كيلو بطاطس مقطعة طولياً
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- لتحضير الدجاج:
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 صدر دجاج مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- لتحضير البشاميل:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ½ ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب حليب
- للتزيين:
- برش قشقوان أو موزاريلا
طريقة التحضير
- نقطع البطاطس ونغسلها ونصفيها ثم نضع عليها الملح وبودرة الثوم والبصل والأوريغانو والزيت ونحرك جيداً ونتركها جانباً لخمس دقائق .
- نضع البطاطس في صينية الفرن ونشويها من فوق وتحت لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً .
- نضع الزيت في مقلاة ونضيف الدجاج والبصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والأوريغانو ونحرك من حين لآخر حتى تنضج .
- نضع الزبدة في وعاء ونسيحها ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يمتص الزبدة ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح البشاميل سميك القوام .
- نضع في طبق بايركس أو صينية طبقة البطاطس ثم طبقة الدجاج ثم البشاميل ثم برش الجبن ونضعها في الفرن على حرارة 180 حتى تذوب الجبنة .
- نخرج الصينية من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com