المقادير:

-شريحتان من فيليه السمك الأبيض بوزن 200 جرام للشريحة

-8 أعواد من الزعتر الأخضر الطازج

-فصان من الثوم المجروش

-ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة

-ملح

-فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في إناء عميق، امزجي أعواد الزعتر بزيت الزيتون والثوم وشرائح الليمون، وتبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود
• انقعي شرائح السمك في خلطة التتبيل لمدة ساعة
• سخّني الشواية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
• ضعي شريحة السمك على الشواية، ولا تحركيها مطلقاً، لمدة 4 دقائق
• اقلبي شريحة السمك بخفة إلى الناحية الأخرى، ولا تحرّكيها، لمدة 4 أخرى
• قدّمي السمك مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون الطازج

إقرأ أيضاً: فيليه السمك بالبشاميل