طريقة عمل طاجن البيض بكرات اللحم

المقادير

• ربع كيلو لحمة مفرومة
• 4 بيضة
• 2 معلقة كبيرة بقسماط
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• سمن

خطوات التحضير

1. توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البقسماط، وتخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى.
3. يشكل خليط اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن.
6. توضع كرات اللحم في المقلاة، وتقلب حتى يتغير لونها.
7. توضع كرات اللحم في الطاجن مع السمن، ويوضع فوقها البيض.
8. يتبل البيض بالملح والفلفل الاسود، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويقدم ساخن مع الخبز البلدي.