طريقة عمل جلاش بالفلفل الحار

المقادير

• 1 لفة جلاش
• 1 كوب جبنة فيتا
• 2 حبة فلفل حار مقطع
• بيضة
• زيت

للوجه:

• بيضة مخفوقة
• نصف كوب حليب
• رشة فلفل اسود

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
2. توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليه الفلفل الحار والبيض، ويخلط جيداً.
3. توضع نصف كمية الجلاش في الصينية مع مراعاة الدهن بالزيت بين كل طبقة وأخرى.
4. يوضع خليط الجبنة فوق الجلاش، ويوزع على كامل الصينية بالتساوي.
5. توضع باقي كمية الجلاش مع الدهن بينها بالزيت، ثم يقطع مربعات أو مثلثات.
6. تخلط البيضة مع الحليب والفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
7. تدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يصب فوقها خليط الحليب.
8. تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق وحتى يحمر.
9. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
10. يوضع في الطبق، ويقدم.