المقادير :

• أرز صيني (أي عيدان الأرز) – باكيت
• جمبري صغير الحجم – 500 غرام
• فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح – كوب
• بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1
• زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
• ملح – رشّة
• فلفل أسود – رشّة
• كمون – رشّة
• ماء – نصف كوب

طريقة التحضير :

1- أسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي المملّح.
2- صفّي الأرز واغسليه ثمّ اتركيه جانباً.
3- في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم، حمّي الزيت.
4- شوّحي البصل حتى يذبل.
5- ضعي الجمبري وشوّحيه حتى يتغير لونه.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون.
7- أسكبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتتبخر السوائل.
8- أضيفي الفليفلة الملوّنة وقلّبي قليلاً.
9- ضعي الأرز (ويفضل غسله مجدداً قبل وضعه على الخلطة حتى لا يتلبك) فوق المقلاة واخلطي جيداً.
10- قدّمي الطبق ساخناً.

إقرأ أيضا ..أسهل طريقة لعمل الأرز بالخضار ليوم الأم