طريقة شوي صدور الدجاج على الفحم

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع جميع المكوّنات في وعاء، ونخلطها جيداً، ثمّ نضيف إليها صدور الدجاج، ونضعها في كيس، ونحكم إغلاقه، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه مدّة 4 ساعات.
• نخرج صدور الدجاج من الكيس، ونشويها على الفحم، ونقدمها مع الذرة المشوية، أو الخضار المشوية.

ستيك الدجاج المشوي على الفحم

المكوّنات:

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة ونصف من الأوريجانو.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• ندق صدورالدجاج، ثم نضيف إليها الخل، والأريجانو، والخردل، والزيت، ونخلطها جيداً.
• ننقع صدور الدجاج في الخليط، ونغطيها، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها مدّة 4 ساعات.
• نرفعها من التتبيلة، ونشويها على الفحم، ونقلبها من حينٍ لآخر إلى أن تنضج.

الدجاج بلبن الزبادي على الفحم

المكوّنات:

• كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة.
• بصلتان متوسطتان.
• فصان من الثوم.
• حبة من الطماطم.
• كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من صلصة الصويا.
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكاري.
• رشة من بهارات الدجاج.
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.
• ملح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نغسل الدجاج بالماء وعصير، والملح، وعمل فتحات صغيرة فيه.
• نفرم الثوم والبصل فرماً ناعماً لتحضير التتبيلة، ونضيف إليها الطماطم المفرومة، والكاتشب، ولبن الزبادي، ونخلطها جيداً.
• نضيف الكمون، والفلفل الأسود، والبهارات، والكاري، والزعتر، ونخلطها جيداً.
• نضيف صلصة الصويا ونقلب جيداً، ثم نضع الدجاج غي التتبيلة وندهنها جيداً وندخل التتبيلة بالفتحات.
• نضعها في كيس، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها مدّة 3 ساعات، ثمّ نخرجها ونشويها على الفحم، ونقلبها إلى أن تنضج.