طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري

1- في وعاء، ضعي الفراخ، البابريكا، بودرة الثوم، بصل بودرة، نصف كمية الملح، الكمون، الخلّ الابيض والزبادي. قلبي المكونات حتى تتجانس.
2- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعتين ليتشرب الدجاج التتبيلة.احرصي على اعتماد المدة الصحيحة لنقع الدجاج. 3- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الفراخ المتبلة وقلبيها حتى تنضج ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق جانباً.
4- ضعي الزيت في المقلاة نفسها على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
5- أضيفي الفليفلة،الفلفل الأسود والكمية المتبقية من الملح. قلّبيها مع البصل حتى تنضج.
6- زيدي الدجاج على الخضار وقلبي كل المكونات لـ10 دقائق على النار ثم أطفئي النار.
7- في قطعة عيش سوري، ادهني مقدار ملعقة صغيرة من الكاتشاب والمايونيز ثم أضيفي شاورما الفراخ بحسب الرغبة ولفيها.
8- كرري هذه العملية حتى انهاء الكمية. ضعي الساندويش في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة الى هادئة حتى تسخن وتتحمر من الجهتين قبل تقديمها على سفرتك.