طاجن اللحم بالعجين

– حبّ البركة :
ملعقة كبيرة
– السمسم :
ملعقة كبيرة
– صفار البيض :
1 حبة
– ملح :
رشّة
– بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة
– الخميرة الفورية :
ملعقة صغيرة
– اللحم :
نصف كيلو
(مقطع مكعبات)

– طماطم :
2 حبة
(مقطعة مكعبات)

– الفلفل الحار :
1 حبة
– الجزر :
1 حبة
(مقطع حلقات)

– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة مكعبات كبيرة)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– البصل :
2 حبة
(مقطع حلقات)

– فلفل رومي :
2 حبة
(مقطع مكعبات)

– إكليل الجبل :
ملعقة صغيرة
– كزبرة خضراء :
4 أعواد
(مفرومة)

– ورق غار :
2 ورقة
– هيل :
2 حبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– طحين :
2 كوب
– لبن زبادي :
كوب