141
ستيك مشوي مع خضار سوتيه .. قدمي وجبة مهمة وصحية جداً على سفرتك، تحتوي على العناصر الغذائية، ولذيذة وسهلة التحضير من لحم الستيك الطيب والخضار السوتيه المميزة
تعلمي أيضاً: ستيك بالفطر مع بطاطا مهروسة وخضار سوتيه.. لوجبة متكاملة
المقادير
– للخضار :
- الكوسا :
4 حبات
(مقطعة مكعبات) - الجزر :
3 حبات
(مقطع مكعبات) - الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع) - الفلفل الملوّن :
1 حبة
(مقطع مكعبات) - البصل :
1 حبة
(مقطع مكعبات) - الطماطم الكرزية :
15 حبة - ملح :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ملعقة صغيرة - بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة - روزماري :
ملعقة صغيرة - الزعتر :
ملعقة صغيرة - زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الستيك :
6 شرائح
(رفيع خالي من الدسم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بودرة البصل :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في بولة تبلي الخضار مع كل التوابل المذكورة والزيت وقلبي جيداً.
- ضعي الخضار في صينية الفرن المبطنة بورق زبدة، ويدخل الفرن على أعلى درجة حرارة حتى النضج.
- تبلي الستيك بملح وفلفل وبودرة بصل.
- ضعيه على شواية ساخنة جداً حتى ينضج من كلا الجهتين.
- يراعى عدم المبالغة في تسوية اللحمة حتى تكون طرية من الداخل.
- ضعي اللحم على الخضار وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
- يمكن تقديم اللحمة مع أي صوص حسب الرغبة أو الأرز الأبيض.
Source: kitchen.sayidaty.net