84
معكرونة الباذنجان .. تعلميها بطريقة مختلفة
معكرونة الباذنجان .. تعرفي مع مطبخ يم يمي، وتعلمي طريقة عمل وصفات المعكرونة بطريقة مختلفة وسهلة جداً، أضيفي الباذنجان للمعكرونة وتمتعي بطعمها الرائع والخفيف، جربيها لوجبة غداء مميزة وخفيفة.
مقادير معكرونة الباذنجان :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- معكرونة : عبوة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات ومقلي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ربع كوب
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير :
- اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الباذنجان والطماطم وغطي القدر واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تتسبك المكونات.
- أضيفي معجون الطماطم، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، وصبي الماء الدافئ، وغطي القدر مدة 10 دقائق.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة على المكونات والملح وقلبي حتى تتوزع وحركي حتى تتجانس، زيني بالكزبرة المفرومة، وقدميها ساخنة.
إليك أيضًا…
- سلطة الأرز والتونا لطعم لا مثيل له
- ساندويش الكفتة والجبن لوجبة خفيفة وسريعة
- سلطة الأناناس والخيار
- سلطة الدجاج بالبستو الخفيفة والشهية
- معكرونة بولينيز بالدجاج لغداء شهي ومميز
- القرصان باللحم من المطبخ النجدي المميز!
- كلو باربكيو يستقبل زواره من جديد مع باقة من العروض المميزة
- عجة السبانخ بالجبن لوجبة صباحية مميزة
- سلطة الحمص مع البقدونس والفيتا الشهية
- شوربة الكينوا لطبق صحي مناسب للرجيم!
- يخنة الفاصوليا البيضاء مع الأرز الأبيض لوجبة شهية
- البطاطا المحشية من المطبخ السوري المميز
- شوربة الميزو من المطبخ الياباني الشهي
- مناقيش لبنانية شهية للفطور أو العشاء!
- سلطة الجزر بالزبيب والبقدونس
- وصفة باتيه السمك لمقبلات فاخرة
Source: Yamyumi.com