يتميز السلمون بمذاق يختلف عن كثير من الأسماك الأخرى. وعلى عكس سمك التونة، فإن السلمون يحتوي على كميات قليلة جداً من الزئبق، مما يمكن الحوامل والمرضعات من تناوله بكميات معقولة دون قلق، لذا تعلمي طريقة تحضير السلمون المشوي بصوص الترياكي .

• 4 شرائح سلمون بدون جلد حوالي 6 أوقية لكل منها
• 1  بصل أخضر مقطع
• 1  ملعقة كبيرة سمسم

صلصة ترياكي:

• 1/3  كوب صلصة الصويا قليلة الصوديوم
• ¼  كوب عصير برتقال طازج
• 2-3 ملاعق كبيرة ماء
• 2ملعقة كبيرة عسل
• 2 حص ثوم مفروم
• 1ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
• 1ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو حسب الذوق
• ½ عصير ليمون
• ½  ملعقة كبيرة من الدقيق الخالي من الغلوتين

طريقة التحضير :

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء صغير تخفق جميع مكونات صلصة الترياكي. يرش طبق الفرن برذاذ طبخ غير لاصق ويوضع السلمون فيه.
3. نصب الصلصة فوقه ثم نخبزه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج .
4. بمجرد أن يطهى سمك السلمون ، يخرج من الفرن ، وتسكب فوقه الصلصة السميكة.
5. يُزيّن الطبق بالسمسم والبصل الأخضر.

إليك أيضًا من يم يمي …

• طريقة تحضير وصفة طبق الرامن الياباني ، ملك الأطباق الآسيوية بإمتياز!
• طريقة تحضير وصفة الكبدة الإسكندراني بالبصل بنكهتها الشهية للغاية، طعم لا يقاوم ابدًا!
• سلطة القمح … شهية بعكس ما تتوقعين!
• وصفة فتة الحمص السورية للفطور، مجموعة من النكهات الشهية في طبق واحد!
• العجة بالبازيلاء وجبن القشقوان لإفطار غني بالنكهات!
• بيتزا إكسبرس يتوسع بالإمارات و يفتح فرعا جديدا بشارع الوصل دبي
• وصفة ليزي كيك .. الصنف الأسهل والأشهى!
• طريقة تحضير وصفة كبسة الجمبري الشهية للغاية!
• برجر السلمون الصحي، طعم رائع وفوائد عديدة!
• طبق اليوم الدجاج مع الأرز بالزبيب لغداء شهي…
• حضري البصل المحشي بأشهى النكهات لطبق جانبي مميز!
• كوردن بلو لحم البفتيك .. تعرفي عليه
• مطعم “هاكاسان أبوظبي” في قصر الإمارات يعيد افتتاح أبوابه
• الأومليت بالبقدونس وجبنة الفيتا، وصفة فطور جديدة!
• وصفة الشكشوكة بالحمص للفطور، نكهة جديدة ومبتكرة!
• وصفة وافل البطاطس لفطور صحّي، حضّريها معنا لأطفالك!