طريقة عمل أرز بسمتي بالزعفران

المقادير

• 2 كوب بسمتي
• 4 كوب ماء
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 حبة جزر مبشور
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة زيت
• نصف معلقة بودرة زعفران
• ملح

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف الجزر، ويقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والزعفران، ويقلب مرة أخرى.
3. يضاف الأرز، ويقلب مرة أخرى، ثم تضاف الماء.
4. تقلب جميع المكونات، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
5. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
6. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.