طريقة عمل الهاش براون بالسجق

المقادير

• 1/2 كيلو سجق مفروم
• 1/2 كيلو بطاطس مبشورة
• 1 كوب جبن شيدر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 كوب لبن
• 3 بيضات مخفوقة

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية قبالة للإستخدام في الفرن.
3. ضعي السجق المفروم في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج ثم ارفعي المقلاة من على النار.
4. في بولة كبيرة الحجم ضعي السجق و البطاطس المبشورة و الجبن الشيدر.
5. اضيفي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و الفلفل الأسود الى البطاطس و قلبي حتى تمام الإختلاط.
6. في بولة اخرى اخفقي اللبن و البيض و الكمية المتبقية من الملح.
7. ضعي مزيج البطاطس و السجق في الصينية ثم ضعي عليها مزيج اللبن و البيض مع توزيعة عليها بالكامل.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
9. قدمي الهاش براون بالسجق مع الخيز المحمص و الثومية.