طريقة عمل جلاش بالكريمة

المقادير

“تكفي 8 أشخاص”

مقادير الجلاش:

• نصف كيلو رقائق جلاش
• نصف كوب زبدة أو سمن مُذاب
• شربات

مقادير حشوة الكريمة:

• نصف كيلو حليب
• نصف كوب ماء
• ربع كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فانيليا سائلة

طريقة عمل أصابع الجلاش بالقشطة

خطوات التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مستطيلة 20×25 سم قابلة لدخول الفرن بالسمن.
2. نذيب النشا في الماء جيداً، ونتركه جانباً.
3. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الحليب وخليط النشا، ونقلبه لمدة 7 – 10 دقائق حتى يثقل.
4. نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه الفانيليا، ونقلبه جيداً، ثم نتركه ليبرد.
5. نضع ورقة من الجلاش في الصينية، وندهنها بالسمن.
6. نضع فوقها ورقة أخرى من الجلاش، وندهنها أيضاً بالسمن.
7. نكرر وضع الجلاش ودهنه بالسمن حتى نصف كمية الجلاش.
8. نضع كريمة الحشو فوق الجلاش، ونوزعها بالتساوي على كامل الصينية.
9. نعيد وضع باقي رقاقات الجلاش فوق الكريمة مع دهن كل طبقة بالسمن حتى تنتهي كمية الجلاش.
10. نضغط على الجلاش برفق ليتماسك مع الحشوة، ثم نقطعه مربعات أو مثلثات.
11. ندهن وجه الجلاش بالسمن، وندخله الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
12. نخرج الجلاش من الفرن ونصب فوقه الشربات البارد، ونتركه ليهدأ.
13. يمكن وضع الجلاش بالكريمة في الثلاجة لحين التقديم، ويمكن تقديمه فوراً.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل الجلاش المقلي

سر نجاح الجلاش بالكريمة:

• استخدام السمن بدلاً من الزبدة يجعل طعم الجلاش أشهى وألذ.
• يراعى عند وضع الكريمة أن لا تكون ساخنة حتى لا تجعل الجلاش طري.
• يجب أن يكون الشربات بارد والجلاش ساخن حتى يكون مقرمش.

نصيحة لتحضير الجلاش بالكريمة:

• يجب الحذر في تناول الجلاش بالكريمة لأنه غني بالسكريات، التي تؤثر على صحة الجهاز المناعي للجسم.

السعرات الحرارية في الجلاش بالكريمة:

• تحتوي القطعة المتوسطة من الجلاش بالكريمة على 240 سعر حراري.

قد يعجبك: 10 طرق لعمل الجلاش