طريقة عمل الكنافة بالمانجو في كاسات

1- في صينية فرن، ضعي عجينة الكنافة والسمن. ضعي الصينية على نار هادئة وقلبي العجينة مع السمن حتى يصبح لونها ذهبي.
2- في قدر، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويثقل. ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
3- أسكبي القطر البارد فوق الكنافة وهي ساخنة وقلبي المكونات حتى تتداخل. لتضمني نجاح القطر في كل مرة تعرفي على اسرار تحضير الشيرة وطريقة تخزينه ايضاً.
4- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي كريمة الخفق والحليب حتى تحصلي على كريمة متماسكة.
5- في كاسات التقديم، رصّي طبقة من الكنافة ثمّ اضيفي طبقة من الكريمة. زيدي طبقة من المانجو تليها أخيراً طبقة من الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!