طريقة عمل رنجة بالطحينة لشم النسيم

المقادير

• 3 سمكة رنجة
• نصف كوب طحينة
• ربع كوب زيت
• ربع كوب عصير ليمون

خطوات التحضير

1. تنظف الرنجة جيداً، ويزال منها الشوك تماماً.
2. تهرس الرنجة جيداً، أو توضع في الكبة.
3. يضاف إليها الطحينة والزيت وعصير الليمون، وتخلط جيداً حتى تنعم.
4. توضع في الطبق، وتقدم مع الخبز البلدي.