طريقة عمل الأومليت الإيطالي

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 بيضات مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة جبن ( حسب اختيارك )
• 2 ملعقة صغيرة ثوم معمر
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم عل نار متوسطة.
2. ضعي البيض المخفوق على الزيت الساخن ثم قومي بتحريك المقلاة برفق.
3. اقلبي الأومليت على الوجه الآخر حتى ينضج ثم ضعي عليه الجبن و الفلفل الأسود و الملح و نصف كمية الثوم المعمر.
4. قومي بثني طرف الأومليت فوق الحشو ثم ضعيه في طبق التقديم.
5. زيني الأومليت بباقي كمية الثوم المعمر و قدمية مع الباذنجان المخلل و خبز التورتيلا المحمص.