
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
-
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
-
ثوم – 3 فصوص
-
لحم مقطّع إلى مكعبات – 200 غرام
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
-
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
-
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
-
فلفل رومي أخضر مفروم – 1
-
طماطم مهروسة – 2
-
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
-
ماء – 6 أكواب
-
شوفان – نصف كوب
-
بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يتجانسا.
2- أضيفي اللحم، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي 4 أكواب من الماء. غطّي القدر واتركيه على النار لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات. 5- أضيفي الشوفان والكمية المتبقية من الماء.
6- أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى ينضج الشوفان.
7- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!